ポテトとほうれん草の豆乳ドリア

 ５月８日の夕飯です

 ポテトとほうれん草の豆乳ドリア

材料：じゃがいも・ほうれん草・豆乳・牛乳・水・コンソメ・塩・胡椒・にんにく・米・

        マーガリン・パン粉

 おからナゲット

材料：鶏肉・おから・玉ねぎ・じゃがいも・片栗粉・塩・胡椒・コンソメ・水

参考にしたレシピ：おからのふんわりチキンナゲット  ｂｙ めんたい子さん

 切っただけの野菜サラダ

材料：新にんじん・ラディッシュ・大根・マヨネーズ

今日は簡単なドリアを作ってみました☆

ご飯をすりおろしたにんにく・マーガリン・塩・胡椒を入れて炊いて、

簡単なガーリックライスに♪

ホワイトソースは玉ねぎをマーガリンで炒めてから小麦粉を入れて更に炒め、

豆乳・牛乳を入れてとろみを付けたらコンソメ・塩・胡椒で味付け☆

茹でたほうれん草も加えたら、ご飯を入れたグラタン皿にかけ、

薄くスライスしたじゃがいもをのせてパン粉をかけてオーブンへ。

これで完成～♪

彼は豆乳が苦手なので、１／３は牛乳にしてみました。

ホワイトソースにすると豆乳の存在感はなくなるので、

言われるまで気が付かなかったみたい☆

おからナゲットは、フードプロセッサーを使ってしっかり混ぜたので、

おからに鶏肉のうまみが移っていて、食感はふわふわだけど、味はチキンナゲット～(ノ´▽`)ノ♪

分量よりも鶏肉が少なかったので、もっと入れればよりチキンナゲットに近づくかな♪

チキンナゲット好きなので、こんな風におから入りでヘルシーなのは嬉しい☆

冷凍もできるようなので、お弁当の時にも活躍しそうです(*´艸`)

                                  ＧＷ中に買った本、寝る前にちょっとづつ読んでます♪