凍り豆腐と大根のあっさり煮＆野菜のあらびき胡椒炒め

 １月２８日の夕飯です

 凍り豆腐と大根のあっさり煮

     材料：凍り豆腐・大根・だし汁（昆布とかつおぶし）・醤油・みりん

 野菜のあらびき胡椒炒め

     材料：キャベツ・ピーマン・赤パプリカ・玉ねぎ・ささみ・塩・あらびき胡椒

そういえば、しばらく和食を作ってないなぁと思って、今週は和食中心のメニューで

今日は、凍り豆腐と大根をだし汁・醤油・みりんで薄味に煮込みました。

大根に、ほんのり色が付くくらい。

こういうちょっこっとした煮物、彼は好きみたいです。

彼好みに薄味にもしてますしね～。

「いいね～」なんて言いながら食べてましたよ

お味噌汁用のだし汁を多めに作っておけば、簡単にもう１品出来ちゃうので

私としても、嬉しい料理

野菜のあらびき胡椒炒めは、食材のお掃除を兼ねて。

シンプルに野菜炒めが食べたくて作りました。

我が家では、胡椒はあらびきを使うんです。

彼が好きなんですね～。

最初は、どっちでもいいんじゃあなんて思ってたけど、

実際に使っていると、目に見えるからどのくらい入れたかわかっていい

そうそう、ブログ内のカテゴリ、今までは「モラタメ」と「料理」の２項目でしたが、

「和食」とか「洋食」とか、大雑把に分けてみました

私自身、過去のレシピを見たい時に探すのに苦労して

これで少しは見やすくなったかなぁ？？

もっと見やすいブログみなるよう、これからも改良を続けていきます