あんかけでアツアツ♪うどん
１月２４日の夕飯です
あんかけでアツアツ♪うどん
材料：うどん・大根・人参・キャベツ・もやし・しめじ・ネギ・油揚げ・昆布・
かつおぶし・醤油・めんつゆ・みりん・酒・ごま油・片栗粉
今日はものすごく寒かった～！！
雪も降るし、風も強いしで、電車は運休＆遅くなってしまって。。
なかなか家に帰れなくて大変でした～
今シーズン初めて雪が積もったらしいです 
こんな寒い日の夕飯は、暖か～いうどんで
昆布とかつおぶしでダシを取って、醤油と酒を入れてうどんのつゆを作ります。
食材も少しだけ入れて旨味をプラス
別の鍋で残りの食材をごま油で炒めて、めんつゆ・みりん・酒・醤油で味付けして
水溶き片栗粉でとろみをつけて「あん」にします。
茹で上がったうどんにつゆを入れて、上から「あん」をた～っぷり入れて完成 
あんかけが上にのっているから、つゆが冷めにくくて、
最後までアツアツのまま食べられます
明日も今日のような天気が続くみたいなので、明日もポカポカメニューを作ります
今日よりも、もう少し手の込んだ彼の喜ぶ料理を
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
お～見るだけであったまる。
今日は、本当！ さっむいですね～～～～
うちも、お昼にあんかけ焼きそばでした＾＾
あんかけは寒いと・・・自然に食べたくなりますなぁ～
明日も、頑張りましょ（力）
まーかさんへ
本当、今日は寒かったですねぇ(((+_+)))
まーかさんのお家も、あんかけ焼きそばだったんですね☆
おんなじだ～＾＾
そうそう、寒いと自然と食べたくなるんですよね～。
風邪引かないように、明日も頑張りましょ～☆