創作料理☆肉豆腐の油揚げ詰め
１月８日の夕飯です
材料：合挽肉・木綿豆腐・ネギ・油揚げ・キムチの素・酒・塩・こしょう・ごま油
野菜のオイマヨ炒め
材料：ピーマン・もやし・しめじ・塩・こしょう・マヨネーズ・オイスターソース
白菜とおかかのぞぼろ風・味噌汁・ご飯
今日は創作料理です
油を入れずにフライパンで合挽肉とネギを炒めたら酒を入れます。
木綿豆腐も加えて豆腐を崩しながら炒めたら、キムチの素・塩・こしょうで味を整えます。
さっと湯通しした油揚げを半分に切って、肉豆腐を中に詰めます。
アルミホイルにうすくごま油を塗って、油揚げをのせたら上にもごま油をうすく塗って
トースターで１０分。これで完成です
食べると、油揚げからじゅわっと旨味が・・・
フライパンで中身のタネを作った時、豆腐は水切りをしていなかったので
水分が少しあったんですね。
それを油揚げが吸っていたみたいです
彼も一口食べると「おおっ！！」と驚いていて、すごく気に入ってくれました。
今回は油揚げが１枚半しかなくて、タネが余ってしまったので、
白菜を茹でて、くるんで食べてみました。
こっちは、白菜の甘みでキムチの辛さが和らいだので
辛いのが苦手でも大丈夫ですよ
コメント(4)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
これ、おいしそ～
私、豆腐とか油揚げとか厚揚げとか、豆腐系食材大好きなんです☆
キムチの素を入れるんですね～
Ｍａｎａｍｉさんへ
予想以上に美味しかったですよ～。
彼があんなに気に入るのも予想外でした＾＾
豆腐・油揚げ・厚揚げ、私も大好きです～☆
油揚げは冷凍して常備してます(笑)
今日のブログにも書いたんですが、
クックパッドにレシピを載せたので
よかったら作ってみてください♪
キムチの素がなくても、マーボー豆腐の味付けにすれば
同じようになりますよ＾＾
早速、cookpad見てみました～
berryさん、cookpadやってたんですね！
レシピ載っているのは、うれしい！
これからもジャンジャンレシピアップしてください～♪
Ｍａｎａｍｉさんへ
実は、こっそりやってました(> まだレシピと言えるものがないなぁと思って、
ブログには書かなかったんです～。
でも、今回がいい機会かなと思って☆
ついつい目分量で作ってしまうので、
なかなかレシピが書けなかったんですが、
分量の確認をしつつ、レシピを作っていきますね＾＾