大根おろしがたっぷり！和風あんかけそうめん
１２月５日の夕飯
大根おろしがたっぷり！和風あんかけそうめん
材料：大根・人参・ネギ・素麺・生姜・だし汁・醤油・みりん・塩・
めんつゆ・水溶片栗粉 ・卵
天ぷら盛り合わせ（昨日の残り）
今週の週間天気予報を見たら、水曜日が一番寒い予報でした。
じゃあ、この日は体が温まるようなメニューにしよう！と考えていたのがあんかけ麺。
今回は、テレビ番組で放送していた麺料理のおいしそうだと思った部分を
色々混ぜ合わせて作ってみましたよ
味付けは自分なりに調味料を使いました
醤油は色付け程度で、味の調整は塩でやってます。
にんじんとネギは細いせん切りに。
だし汁で煮て、その他の調味料も入れて味を整えます。
すりおろした大根も加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れてあんかけにしました。
最後に溶いた卵を入れて、卵に火が通れば出来上がり
別の鍋で茹でた素麺にかけて食べます。
参考にしたのは、「野菜の切り方・すりおろし大根を入れること・
あんかけにしてから卵を入れる」ところです。
あんかけにした後に卵を入れた方が、
中華スープのような卵が出来上がりやすいんだそうですよ
すりおろし大根を入れると、すっごく優しい味になります
生姜も入れたので、体もポカポカになるし、
具合が悪い時にも良いメニューかも。
昨日残った（今日の為に多めに作ったんですけどね）天ぷらも
あんかけをつけて食べました。
どれもさっぱりと食べられてよかったけど、一番はさつまいもでした。
甘みが引き立って美味しかった～
今日は、末っ子の弟へのクリスマスプレゼントを注文しました
プリン大好き～！な弟へ、バケツプリンを
１リットルもあるプリンなんですよ～。
ハッピープッチンプリンも幸せそうに食べる彼のこと、見たら喜ぶぞ～。
「クリスマスプレゼントにプリンを送るからね」としか教えてないので、
その大きさを見た時の反応を聞くのが楽しみです
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
こんばんわ～
あと15分で、6日。
旦那っちの誕生日なので、時間つぶししてます＾＾（言い方悪いね、すまそ）
結局、時計にしました＾＾ また私の事だからＵＰします＾＾
あんかけ！ 素麺って所に惹かれちゃいましたよー
にゅうめんのあんかけ風を、想像しちゃいました＾＾
でも・・・おろしが入ってるからどうなんだろう？
プリン！！！ 見に行きました。
オモシロ～い＾＾
うちの100キロの弟も喜びそうだな＾＾
まーかさんへ
こんにちは～☆
プレゼント、時計にしたんですね～。
どんな誕生日だったか、ブログを楽しみにしてます♪
素麺、夏に実家から貰ってきたものです～。
いっぱいあるからと(^ ^;)
おろしが入ってるので、天ぷらのつゆにも似てるような。。
それよりはだしの味がきいてて、醤油の味が少ないんですよ(^ ^)
プリン、たまたま見つけて「これだ！！」って(笑)
プレゼントは毎年恒例なんですよ～。
去年は特大のお菓子入りブーツをあげて驚かせたので
また驚かせそうなものを見つけられてよかったです♪