麻婆豆腐丼・リメイク中華スープ・とろろの粉焼き
１２月６日の夕飯
麻婆豆腐丼
材料：豆腐・豚モモ肉・鶏皮・ネギ・にんにく・豆板醤・鶏ガラスープ・醤油・酒
水・水溶き片栗粉・ご飯
リメイク中華スープ
材料：和風あんかけ（昨日の残り）・人参・白菜・ネギの青い部分・鶏ガラスープ
塩・こしょう
とろろの粉焼き
材料：山芋(１００g)・ネギの青い部分(１０cm)・小麦粉(大さじ２)・塩(小さじ１/３)
酒(小さじ１)・砂糖(小さじ１)
今日の夕飯は、Ｍａｎａｍｉさん のブログから～
昨日の時点で彼に「明日は麻婆豆腐丼」だよと伝えていたので、
とっても楽しみにしていたみたいです
男の人って丼物が好きですね～。
Ｍａｎａｍｉさんのレシピでは、豆板醤小さじ１・１/２と書いてありましたが、
彼は辛いのが苦手なので、小さじ１に。一味も入れずに作りました。
じんわり体が温まるくらいの辛さになりました
お肉は家にあるもので作ったのでモモ肉。
脂身を足すのに鶏皮を入れました。
彼はかなり気に入っていたみたいです。
器を手に持って、がっつり食べてました
スープは昨日のあんかけに野菜と調味料を足して作りました。
野菜の味に深みがでてよかったです～。
とろろの粉焼きはお料理の本から。
材料を混ぜて、ごま油をひいたフライパンで両面１分。
最初の面はフタをして焼きます。
味もしっかり付いていて、なんだか懐かしい素朴な味。
山芋のモチモチ感がたまりませんでした
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
いやんっ☆
「あ、麻婆豆腐丼作ったんだぁ！」と思って読んでいくと
私のレシピを参考にしてくださったんですね～！
うれしい！！！
berryさんの彼も辛いの苦手なんですね！
うちの彼も苦手なのですが、私が好きなので
半ば強制のときも（笑）
それにしても、相変わらずリメイクがお得意ですね！
見習いたい☆
Manamiさんへ
麻婆豆腐丼のレシピ、参考にさせて頂きました☆
おいしかったですよ～＾＾
そうそう、辛いの苦手というか・・・唐辛子が苦手みたいです。
スパイス系は平気なんですよ。
だから、カレーは辛いのを食べたがったり。
不思議な人です(笑)
ずっと実家暮らしで料理を作る時は家族全員分だったせいか
どうもその癖が出るときがあって＾＾;
残って捨てることのないように必死です～。