塩八宝菜＆新玉ねぎのサラダ

４月２１日の夕飯です。

サッパリあっさり♪塩八宝菜

昨日に引き続き、初めて買った野菜を料理しました。

今日使ったのは「山東菜」。

山東菜は、白菜の一種なんだそうです。

白菜は葉が重なっているのに対して、

山東菜はほうれん草や小松菜のように葉が開いています。

味は、白菜に似ていました。

白菜よりも芯の部分が少ないので、火の通りも早くて良かったですよー☆

↑は新玉ねぎのサラダ。

実家で母がよく作ってくれていて、

薄切りにした玉ねぎに鰹節をのせて、ポン酢や醤油をかけるだけ～の簡単レシピ♪

玉ねぎは薄切りにしてから水にさらしますが、

新玉ねぎなら水にさらさずに切るだけでOKです。

玉ねぎの甘さ・鰹節の味・醤油が混ざり合って、美味しいんです♡

今回は、トマトとラディッシュもプラスしてますが、

玉ねぎと鰹節だけで十分美味しいですよ～！

これは昨日も作ったんですが、彼が気に入っていて、

「ボウル１杯いける！」と言っていたので、今日も作っちゃいました(o^－^o)y

今日は一日雨でした。

風も強くて、傘が壊れるかと思った・・・(× ×)

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コメント(6)

Orange :

Yukiさんのブログを見ていると、
見知らぬ野菜が色々出てきて、本当に楽しいです☆
白菜も色々あるんですね～。

サラダもおいしそう☆
載っている鰹節も厚めに削られていて、
おいしそうだなあ。

八宝菜は残り物の野菜の活用もできそうで
いいですね（＾＾）

2009年4月22日 13:32

meruco☆ :

「山東菜」って初めて知りましたー☆

yukiさんは、こういう知らない野菜を買うとき、
お店の人に調理法とかを聞いて買うんですか？
お料理も食材も幅広くて、本当に関心しちゃいます。

新玉ねぎのサラダ、彼の言葉がいいですね～！
私もこんなふうに色鮮やかにして、出してみようかな♪

2009年4月22日 21:00

みこと :

yukiちゃん、こんばんは～(*^_^*)
塩八宝菜美味しそう！！ご飯にかかってるのがまた私好みだわ～♪
山東菜って私も初めて聞きました。青菜が大好きなんで興味津々です。
味は白菜に似てる感じなんだね(^O^)見かけたら買ってみるね！
新しいことが知れてとっても嬉しいです！ありがとう～！！
玉葱のサラダ、
私も卵黄も乗せますがカツオブシと醤油で混ぜて食べます～ヽ(^o^)丿玉葱って美味しいよね！！

今夜またキャベツと油揚げの中華蒸し作りました♪
ホント美味しくて旦那ちゃんも私もお気に入りです(*^^)v
また色々教えてね♪
感謝の気持ちとありがとうを込めておうえん～☆☆

2009年4月23日 21:51

ｙｕｋｉ :

Orangeさんへ

地元で作った野菜を売っているお店だと、
見たことのない野菜が沢山売ってるんですよー☆
知らない野菜ばかりで、買い物がとっても楽しくなります♪

サラダも新玉ねぎが甘くて美味しかったですよ(〃＾￢＾〃)
鰹節は厚切りタイプのものを使ってるんですが、
食べ応えもあるし、味もしっかりして、気に入っています♪

そうなんですよね～☆
八宝菜は余った野菜を使えちゃうし
美味しいし、大好きです(人∪`*)

2009年4月24日 22:40

ｙｕｋｉ :

meruco☆さんへ

「山東菜」は、私も初めて出会った野菜でした！
地元で作った野菜を売っているお店だと、
見たことのない野菜が沢山売っていて、
野菜の説明書きも添えられているんです。
どんな調理法が合っているかも書いてあるし、
試食があるものもあるので、
参考にしてます♪

サラダは新玉ねぎだけでも美味しいので、
あと１品！って時にも良いですよー(〃＾￢＾〃)
色鮮やかにしても食卓も華やかになって良いですよね♪