豆腐と蓮根のつくね

icon:hana2 ふわっシャキッ!のつくねです☆

 

 

 

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豆腐と蓮根のつくね

材料:木綿豆腐(1/2丁)・蓮根(150g)・ネギの青い部分(10g)・すりおろし生姜(小さじ1/2)

片栗粉(大さじ1と1/2)・醤油(小さじ1)・ごま油(小さじ1/2)

 

① 豆腐はしっかりと水切りをする。蓮根は2/3はすりおろして水気を切り、

残りの1/3とネギは粗みじん切りにする。

 

② ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

タネは平べったく一口大の大きさに形を整える。

 

③ フライパンにごま油(分量外)を少量入れて熱し、②を焼いていく。

両面がキツネ色になったら完成。

好みでタレを絡めたり、塩をふってください^^

 

 

 

 

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豆腐と蓮根を使ったつくねです♪

豆腐のふわふわ感と蓮根のシャキシャキ感が味わえます(*´艸`)

蓮根は、すりおろしと刻んだものを入れているので

更に食感が良くなっていますよー☆

 

蓮根って、すりおろしていると、途中で蓮根の一部が欠けちゃったりしますよね(× ×)

欠けちゃった蓮根は、粗みじん切りにする蓮根と一緒にしちゃえばOKです~♪

 

 

 

 

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今回は、塩をふったものと、

醤油・みりん・はちみつで甘めに味付けしたタレを絡めたものの2種類。

ふんわりと生姜の香りがして、

塩でもタレでも美味しく頂けます♡

 

ふわふわ&シャキシャキの食感を楽しんでみてくださーい☆

 

 

 

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コメント(6)

aicchi :

yukiちゃん、おはよう〜(∩´∀`)

豆腐と蓮根の組み合わせいいよね〜♪
2つの食べ方が楽しめるなんて贅沢ぅ(*^o^*)
また照り々の写真が食欲をそそる!
うまひょ〜ヽ(*´∀`)ノ゜

ヘルシー&ちゃんと食べ応えもあっておいしそうですね(´ー`*)
蓮根の食感も残すところが素晴らしい!
私の求めてたのはこういうお料理です~。

こんどレシピ参考につくってみたいと思います。

yuki :

aicchiちゃんへ

aicchiちゃん、こんばんは~☆

豆腐と蓮根、いいよねぇ(人∪`*)
ふわっとシャキっとの食感がたまらなかったよ~♡
テリテリもいいでしょ~?
冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもいいよ☆

yuki :

meruco☆さんへ

蓮根の食感があるので、
食べ応えもあって、美味しかったですよ~☆
わ~☆
気に入って頂けて嬉しいです(〃^¬^〃)

お塩でもタレでも美味しいので、
お好みの味付けで作ってみてください♪

こんにちわ♪

シュウマイの皮でキッシュなんて素敵ですね!
とっても美味しそうです(^^)

またお邪魔させてください♪

yuki :

かおりんさんへ

こんばんは♪
ご訪問&コメントありがとうございます☆

賞味期限が迫っていたシュウマイの皮を使いたくて
作ってみました。
これが、パリパリで美味しいんですよ~(*´艸`)

ぜひ、また遊びにきてくださいね(人∪`*)

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このページは、が2009年3月10日 22:11に書いたブログ記事です。

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