ピリ辛ネギとササミのサラダうどん

 ３月５日の夕飯です。

ピリ辛ネギとササミのサラダうどん

材料：ササミ(１３０ｇ)・ネギ(１本)・キャベツ(２４０ｇ)・うどん(２玉)

豆板醤(小さじ１)・ごま油(小さじ１)・摩り下ろしニンニク(小さじ１／２)

① キャベツはざく切り、ネギは斜め薄切りにする。

② 鍋にお湯を沸かし、キャベツ→ササミ→ネギの順に茹でて火を通し、それぞれ水気を切る。

キャベツは皿に盛り付ける。ササミは手で割き、ネギと一緒にボウルに入れる。

③ ②のボウルに豆板醤・ごま油・摩り下ろしニンニクを入れてよく混ぜる。

④ キャベツを盛り付けた皿に茹でたうどんと③も盛り付けて完成。

麺つゆ(分量外)をかけてどうぞ☆

今日は、キャベツをたっぷり使ったサラダうどんです。

キャベツは茹でてカサを減らしました。

これで、たーっぷり食べられる♪

うどんの具には、ピリ辛ネギとササミ。

昨日のピリ辛ネギがかなり気に入ってしまったので、今日も作っちゃいました(*´艸`)

今日はササミも加えているので、薬味から具材にレベルアップ～(ノ>∀<)ノ

ササミを入れると食べ応えもあって、このままでどんどん食べられちゃう！

お酒のおつまみにもピッタリですよー☆

うどんには麺つゆをかけて、キャベツもピリ辛ネギとササミも

ぜーんぶ混ぜて食べちゃってください♪

これ、マヨネーズも合います。

辛いものが苦手な方は、マヨネーズをプラスすると辛さが和らぐのでオススメです(〃＾￢＾〃)

それから、今回食材は順番に茹でていますが、

残った茹で汁にはそれぞれの食材から出た旨みがギュっと詰まってます。

茹で汁に、好きな具を入れて中華だしの素・塩胡椒で味付けすれば

美味しいスープもできますよー☆

茹で汁に旨みが出ているので、調味料はほんの少しでOK！

私は、玉ねぎと卵を入れて中華スープにしました。

サラダうどんを作るついでにもう１品出来ちゃうので、こちらもオススメです(o^―^o)v