肉じゃが
１月２９日の夕飯です。
（今日は豚肉を使って♪）
じゃがいもをゴロゴロと入れた肉じゃがを作りました。
おばあちゃんがくれたじゃがいもが、まだ残っていて＾＾；
１個１個が小さいので、皮を剥いたら切らずにそのままお鍋の中へ～☆
おばあちゃんの作る煮物って、じゃがいもが煮崩れしないんですよね。
食べると、ねっとりとした食感。
今日作った肉じゃがのじゃがいもも、同じでした。
何の種類なんだろう？？
今度聞いてみようかなー♪
我が家の肉じゃがは、
砂糖：みりん：醤油を１：３：３の割合で入れて作ります。
彼曰く「スッキリした味」だそう。
甘さ控えめの優しい味に仕上がりますよー(〃＾￢＾〃)
明日の天気予報は雨。どのくらい降るかなー。
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実家の「肉じゃが」が「牛肉」だったので、
ゼッタイ肉じゃがの「肉」は「ぎゅぅ～」だと思い・・・
新潟でいた頃、お肉屋さんへ「牛肉下さい！！200グラム」と言うと、
狂言病が流行っていた頃で牛肉の値段が高く、お店のおばさんに
「1000円するけれど、何を作るの？？」と聞かれ、
「肉じゃがです。」って答えると、
「あなた関西の人ね！」ってあっさり言われた記憶があります。
でも、yukiちゃん宅「ぎゅう」も「ぶた」どっちも使用するですよね？？
地域なんて関係ナシなのかな～。
今では我が家はどっちのお肉でも「肉じゃが」オッケーだけど。
ちょっと気になっちゃいました。
今度、私も「砂糖：みりん：醤油を１：３：３」で作ってみます。
勉強になります。
ｍｉｉさんへ
ｍｉｉさんのお家は、牛肉で作っていたんですね～。
そういえば、私の母も牛肉で作ることが多かったんですよ～☆
時々、豚肉で作ることがあって
「豚肉の方が好き～！」と言ったところ
以来、豚肉で作ってくれるようになりました＾＾
私自身の好みは豚肉なので、豚肉で作ることが多いですが
牛肉の肉じゃがも母の味なので
気分とか値段によって変えてますね～。
地域とか、母が何を使ってたかによるんですかね？？
１：３：３の味、美味しいですよー☆
よかったら作ってみてください＾＾