柚子胡椒のスープスパ

 １２月２日の夕飯です。

 柚子胡椒のスープスパ

材料：白菜(２００ｇ)・長ネギ(１本)・しめじ(５０ｇ)・えのき(３５ｇ)・だし汁(７００ｃｃ)

醤油(小さじ１)・柚子胡椒(小さじ１)・塩(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２人分)

① 白菜は芯と葉に分けて５ｍｍ幅の細切りにする。長ネギは１ｃｍの輪切り、

しめじとえのきは小房に分ける。

② 鍋にサラダ油を入れて熱しネギを焼く。ネギに焦げ目が付いたら白菜の芯とだし汁を加える。

③ だし汁が沸騰したら白菜の葉・しめじ・えのきを入れ、フタをして火が通るまで煮る。

④ 火が通ったら醤油と柚子胡椒を入れる。塩も加え、味を整える。

⑤ 表示時間よりも１～２分パスタを茹で上げ、④の中に加えてひと煮立ちさせたら完成。

今日は久しぶりにパスタ。

体も温まるようにスープスパにしました。

柚子胡椒とだし汁で、ほっこり優しい味です☆

野菜の旨みもしっかり出ているので、調味料がシンプルでも美味しいですよー☆

柚子の香りがふんわりとして、上品に仕上がりました。

レシピの分量だと、薄味なので、お好みで塩の量を調節してくださいね♪