里芋とじゃがいものコロコロころっけ
１１月１８日の夕飯です。
まあるいコロコロころっけを作りました♪
里芋とじゃがいものコロコロころっけ
材料：里芋(３個)・じゃがいも(２個)・玉ねぎ(１／２個)・塩(少々)・胡椒(少々)
パン粉(適量)・小麦粉(適量)・マーガリン(少々)
① 玉ねぎはみじん切りにし、マーガリンを入れたフライパンできつね色になるまで炒める。
② 里芋とじゃがいもはよく洗い、皮ごとレンジで柔らかくなるまでチン。
柔らかくなったら皮を剥き、ボウルに入れてフォークで潰す。
③ ②に①を入れて混ぜ、塩・胡椒を加えて更に混ぜる。
２～３ｃｍの大きさに丸め、小麦粉・水で溶いた小麦粉・パン粉の順に付ける。
油できつね色になるまで揚げて完成。
久々にコロッケを作りました。
まあるくコロコロとした形で可愛らしく☆
以前、桜餅さんが里芋を入れたコロッケを作っていて、
とーっても美味しそうだったので私も作ってみました～♪
里芋入りって美味しいんですね～☆
里芋が入ることでいつものコロッケよりもふわっとしていて、
ネバネバが良い具合にとろとろ感も出していて、クセになる美味しさでした～(*´艸`)
今回はシンプルに里芋・じゃがいも・玉ねぎで作ったけれど、
次は桜餅さんのマヨ＆卵＆柚子胡椒入りを作ってみたいなー☆
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yukiちゃん、おはよ～♪
里芋とじゃがいもでホクホク美味しそう（●´∪｀●）
新しいお皿も栄えてて素敵ー♡
じゃがいもと玉ねぎだけでも甘みが出て
塩コショウだけでも充分だね♪
おソースかけても凄く美味しそう♪♪
あぁ・・・揚げ物が無性に食べたい(笑)
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
やっほー★
コロッケに里芋ってアリだね～！
とろっとして、おいしかったよーヽ(´▽`)/
里芋とじゃがいもと玉ねぎだけでも
十分な美味しさだった♡
何もつけなくても良かったよ☆
もちろん、ソースをつけても(*´艸`)
揚げ物って、時々すごく食べたくなるよね～☆
私もそれで作ったの(笑)
じゃがいもとサトイモのころころコロッケおいしそうです★★★
レシピも簡単そうだから、私もできるかな～。
お皿もスイーツが乗っていたのとまた違う感があって、
おっしゃれ～♪
私も、野菜中心の生活にしようかなと、色々考えています。
yukiさんのレシピは本当にとても為になります。
これ、おいしそうだよ。
作ってみようと考え中♪
でも私、フライ苦手なの。
カリっと揚げるコツ教えて～
ｍｉｉさんへ
里芋もじゃがいもも、レンジでチン☆なので
結構簡単ですよー♪
スイーツ用にと買ったお皿、
また違った雰囲気になってよかったです☆
こんな風に盛りつける料理が違うだけでも
雰囲気が変わるのは楽しいですね～＾＾
野菜中心の生活、無理せずにゆっくり変えていくと
思っていたよりも違和感なく変えられましたよー☆
夕飯は野菜たっぷりでも、
お昼ご飯は好きなものを食べるようにしているのも
良いのかもしれないです(〃＾￢＾〃)
Ｍａｎａｍｉさんへ
このコロッケ、中がとろっとして
美味しかったよー☆
揚げるコツ・・・なんだろう～(・～・：)
温度には気をつけてるかなぁ。
油の中に菜箸を入れて、
箸のまわりに空気がふつふつと出てくるくらいになったら
揚げるようにしてるよー。
あとは、一度に大量に揚げないようにしてる。
このくらいなんだけど、参考になるかな？？(＞ ＜)
yukiさん、おはようございます～～～。
早速、見にきちゃいましたよ＾＾
紹介もありがとうございます。ちょっと照れ臭いです＾＾；
里芋入れると違った食感で美味しいでしょ？
何も付けなくても素材そのものの味がして良いですよね。
うちは今度この要領でサラダ作ってみようかな～なんて思ってますよ♪
桜餅さんへ
こんばんは～～☆
いやいや～、美味しいレシピを教えて頂けてよかったですよ～♪
里芋を入れるだけで違いますね～！
食感も変わるし、旨みもアップしていました。
何もつけなくても美味しいってところも良いですよね～(*´艸`)
サラダにするのもいいですね！
どんな感じになるんだろ～？？
楽しみにしてまーす＾＾