茄子のてりてり丼～七味マヨソースかけ～
レシピブログさんの"ハウス食品 和風スパイス 和香り３種"レシピモニターに当選しました～！
１品目に作ったのは、スパイスソースをかけた照り焼き丼です☆
茄子のてりてり丼～七味マヨソースかけ～(２人分)
材料：茄子(３～４本)・小口ネギ(少々)・小麦粉(少々)・ご飯(２人分)
【調味料A】 醤油(大さじ３)・酒(大さじ３)・みりん(大さじ２)・砂糖(大さじ１)
【調味料B】 マヨネーズ(大さじ１)・牛乳(大さじ１／２)・七味唐辛子(少々)・
① 茄子は１ｃｍ弱の輪切りにする。耐熱ボウルに水を入れ、茄子を水にさらしておく。
【調味料A】・【調味料B】は混ぜ合わせておく。
② ①の茄子の水気を切り、ボウルにラップをしてレンジで２～３分チンするか、お湯で煮る。
茄子がしんなりしていればOK.。
③ 茄子に薄く小麦粉をはたき、フライパンで両面に焦げ目が付くまで焼く。
④ ③に【調味料A】を入れ、茄子にしっかり絡ませる。
⑤ 丼にご飯を盛り、上に④をのせる。【調味料B】をかけてネギをちらして完成。
※ お好みで一味唐辛子を上からふりかけてもOK☆
お肉を使わず、茄子を使った照り焼き丼です。
極力カロリーを抑えたくって、油は使わずに火を通し、照り焼きソースに絡めました。
絡みやすいように小麦粉も付けて♪
ソースは、牛乳を少し入れることでマヨネーズだけの時よりもサッパリとします☆
濃い目の味付けの照り焼きも、このソースが食べやすくしてくれますよ～(〃＾￢＾〃)
このソースの中に入れたのが、七味唐辛子。
七味が入るだけで、ぐっと味に奥深さが出ました。
香りがしっかりしてるので、照り焼きやマヨネーズにも負けていなくって、
食べると七味のいい香りがします☆
辛さも、丸みがあって優しい辛さだから、食べながらついつい足しちゃいました♪
今日使ったGABANのスパイス「七味唐がらし」の紹介～☆
■香り豊かに後味の辛さが奥深い！ 七味唐がらし
⇒こだわりの焙炉（ほいろ）で丁寧に焙煎した良質の唐辛子と、
山椒、陳皮、青のり、しょうが、けしの実を加えた、
Ｑ１：あなたが和風スパイス 和香りを使って作ったのはどんなレシピ？
七味唐辛子を使って・・・
「茄子のてりてり丼～七味マヨソースかけ～」
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なす照り美味しそう～♪
ピリっと一味が合うよね(*´∀`*)
マヨ＆牛乳と一味ソースがまろやかに食べやすくしてくれそう♪
実はあたしも昨日は丼ものだったぁー！
かなり節約丼みたいになっちゃったけどｗ
ちょっと改善ありだから、また作ったらＵＰするよ～☆
わー！すっごく美味しそう♪
ごはんがどんどん進みそうな丼ぶりですね〜
↓、オクラのカレー、どうもありがとう！
yukiさんが作るとなんだかオシャレ♪
嬉しいです！
yukiさん、こんばんは。
お久しぶりです～。
ナス、こういう使い方もあるんですねー。
お肉使わなくてもボリュームたっぷり。
美味しそうだなあーー。
あ！
うちも当たりましたよ＾＾
(ブログ更新ストップはしてても応募はちゃっかり…です＾＾；)
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
この丼、美味しかったー☆
茄子を厚めに切ってあるから食べ応えもあったし、
ご飯で食べてもいいけれど、パンとも合いそうだったよ～♪
レタスとトマトと一緒にサンドするといいかも(*´艸`)
ａｉｃｃｈｉちゃんも、昨日は丼だったんだね～(〃＾￢＾〃)
どんな丼だったんだろー？？
アップするの楽しみにしてるねぇヽ(´▽`)/
みるまゆさんへ
野菜だけで照り焼き。
思い切って作ってみました(*^-^*)>"
カレー、美味しかったですよー☆
トマトと茄子が大量にあるので、
また作って食べたいです♪
みるまゆさんのカレーの写真、
野菜の存在感がしっかり出ていていいなーっと思っていたんですが
なかなか再現は難しくって・・・(× ×)
でも、オシャレって言って頂けて嬉しいです～☆
桜餅さんへ
お久しぶりです～☆
お元気でしたか？？(〃＾￢＾〃)
今、我が家には大量のナスがあって。
ナスを使った料理～～と考えて生まれたレシピです～☆
厚めに切ったナスは食べ応え十分でしたよ(*´艸`)
桜餅さんもスパイスが当たったんですね☆
どんな料理に使うのか楽しみです～♪