えのきと納豆のとろりん素麺
６月２３日の夕飯です
えのきと納豆のとろりん素麺
材料：素麺(２人分)・えのき(１／２袋)・かつおぶし(１０ｇ)・納豆(２パック)・大根(１０センチ)
刻み海苔(適量)・醤油(大さじ２)・みりん(大さじ１)・砂糖(小さじ１／２)・水(１２０ｃｃ)・ごま油(少々)
① えのきは石づきを取って、１～２センチの長さに切る。かつおぶしは手で細かくしておく。
大根はすりおろして、軽く水気を切っておく。
② 鍋にごま油を入れて熱し、えのきを炒める。
えのきがしんなりしたら、かつおぶし・水・醤油・みりんを入れ、２～３分煮たら火を止めて冷ます。
③ 納豆をかき混ぜて②の中に入れて混ぜ合わせる。
④ 茹でた素麺を器に盛り、③を上からかける。上に大根おろしと刻み海苔をのせて完成。
今日は、賞味期限が迫っていた納豆を使って、素麺～♪
納豆だけだとネバネバが強そうだったので、甘めの和風だしを作って、合わせてみました。
食感も出るように、えのきもプラス☆
納豆のネバネバが、良い具合に和風だしにとろみを付けてくれました(〃＾￢＾〃)
納豆が入っている分、食べ応えもアップしていて、私は全部食べる前にお腹いっぱい！
でも、美味しかった～♡
あっという間にできちゃうので、忙しい時にもオススメです♪
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わぁ～！
納豆とえのきだぁヾ(o>∀ 美味しそう～～♡
今日そうめんにしようと思ってたから、
納豆を使ったそうめんを作る事にするー♪♪
う～今にも手が伸びそう･･･ちゅるりん♡
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
これ、美味しかったよー♡
素麺って、すぐに茹で上がるから
夕飯に使うと楽だよね～♪
しかも美味しいしっ(*´艸`)
ａｉｃｃｈｉちゃんの納豆素麺、どんなのだろー？
楽しみにしてるね～☆