お家で煮魚定食

 ５月５日の夕飯です

 キンキの煮付け

材料：キンキ・ごぼう・醤油・みりん・酒・水

参考にした本：作れるようで作れない基本の和食

 とろとろかぼちゃの煮物

材料：かぼちゃ(２５０ｇ)・水(２４０ｃｃ)・醤油(大さじ１)・砂糖(大さじ１／２)

① かぼちゃを一口大の大きさに切る。

② 鍋に水・醤油・砂糖を入れて味を作り、かぼちゃを入れて煮ていく。

    かぼちゃが柔らかくなって煮汁が無くなったら完成。

 根菜とおからの味噌汁

材料：大根・にんじん・ゴボウ・おから・味噌・昆布・鰹節

参考にしたレシピ：根菜おから汁

今日は思いっきり和食で♪

煮魚・煮物・みそ汁で定食をイメージして作りました～。

彼と付き合い始めの頃に買った本「作れるようで作れない基本の和食」を参考にして

キンキの煮付けを作ってみました。

ちょっと味が濃かったけど、喜んでもらえました☆

かぼちゃの煮物は、私が大好きでお母さんから作り方を教えてもらっていたもの。

「水・醤油・砂糖を鍋に入れて、先に味を決めておいてから煮るんだよ～」と教えてもらっていたけど、

お母さんも分量はいつも目分量で作っていたので、今回自分で計ってみました。

これでいつでもかぼちゃ煮物が食べられる♪

ちなみに、私はとろとろのかぼちゃが好きなので、煮汁たっぷりで作ってます。

ほくほくのかぼちゃが好きな場合は、分量を減らして作ってください☆

味噌汁は、今日出かける前にみたテレビ番組で作っていたもの。

おからをそのまま味噌汁に入れちゃっていて、どんな味なの～！？って気になって作ってみました。

これがとっても美味しくって♡

いつもの味噌汁よりもとろっとしているけれど、これがおからだとはわからない！

お味噌の中の大豆かな？って思うような感じでした。

今日は、石巻までドライブがてらお出かけしてきました☆

お天気はくもりだったけれど、山道を走っていると両脇は木々が並んでいて新緑を楽しめました♪

帰りには中古本を見にお店へ。

スパイダーウィックの謎の原作本はなかったけれど、ハウルの動く城の原作本を発見。

これも、映画を見て原作を読みたいと思っていた(けど、買うことをすっかり忘れていた・・・)ので

思わず買ってしまいました。

この日は、ゴールデンウィーク中のキャンペーンで本を２冊買うと安くなるというので、もう１冊。

「アイスマーク」という本で、本の厚さが５センチ弱あったのに惹かれて(笑)

子ども頃から本が大好きで、図書館でぶ厚い本を借りては夜中まで読んでました。

つい、懐かしくなってお買い上げ♪

仕事が忙しくて、なかなか読む時間はないけれど少しづつ読んでいきたいな～(*´艸`)