ご飯に合う！花椒のおかず冷奴
"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターに当選しました☆
１品目は、一番気になっていた花椒を使っての、かなり簡単なレシピから。
ご飯に合う！花椒のおかず冷奴
材料：豆腐(１２０ｇ)・ネギ(１／４本)・醤油(小さじ１)・花椒(小さじ１／２)・ごま油(小さじ１弱)
① ネギをみじん切りにする。
② フライパンにごま油を入れて熱し、①を加えて香りが出るまで炒める。
香りが出たら火を止めて、醤油を入れてさっと混ぜる。
③ 豆腐を器に盛り付け、②をかける。上から花椒をふりかけて完成☆
ものすごーく簡単なレシピ。
冷奴って、私の中ではご飯のおかずにはならない(箸休めかな～)けど、
この花椒のおかず冷奴は食べると「誰かご飯を～！」って言いたくなっちゃう(*´艸`)
口に入れる前から花椒の香りがふわっとして、それだけで食欲がそそられます♪
お好みで、もっと花椒をかけてもいいですよー！
この料理、夏の食欲のない時にもいいかも。
暑くてガスを使いたくなーい！っていう時でもおかずになっちゃうのでお勧めです☆
【 花椒 】
花椒（ホアジャオと読みます）は、山椒の中国版。
山椒は、芳香と口の中がしびれるような辛みが特徴ですが、
花椒は山椒よりもさらに芳香
花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐
他にも、野菜炒め・エビチリなどにも合います。
また花椒と塩を混ぜた
Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
花椒を使って・・・
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
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