特選生しょうがで☆チャイクッキー

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icon:3g6 レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス3種"レシピモニター。

3つ目は、特選生しょうがを使ってクッキーです。

 

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icon:tea 特選生しょうがで☆チャイクッキー

材料:特選生しょうが(小さじ1)・薄力粉(220g)・無塩バター(40g)・砂糖(70g)

    卵(1/2個)・ベーキングパウダー(小さじ1)・シナモン(少々)

    ミルクティー(牛乳と紅茶を煮出して50cc)

 

※バターは室温に戻しておく。

 

① 鍋に牛乳と紅茶を入れて温める。よく煮出したら茶こしでこしておく。

② ボウルに無塩バターを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

③ ②に砂糖・卵・①のミルクティーの順に2~3回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

④ ③にふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていく。

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で30分以上ねかせる。

⑥ 生地細長く伸ばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを190度に温め始める。⑥の生地をナイフで7mmの厚さに切り、

    上にシナモンをふりかける。

⑧ 190度に温めたオーブンで15~20分焼いて完成☆

 

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以前、彼がのどを痛めた時、ミルクティーに生姜を入れて飲んでもらっていて。

その味がチャイで美味しかったのを思い出して、クッキーにアレンジ♪

ミルクティーを入れる分、バターの量を半分にして作ってみました。

いつも作るクッキーよりもサクッとしているので、ビスキュイにも似てるかな~。

 

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小さじ1しか入れていないけど、生姜の香りがしっかりとして

チャイの味になっていて美味しかった~( ´艸`)

クッキーの中に入れるミルクティーは50ccだけなので、

多めに作っておいて残りは出来上がったクッキーと一緒に飲むのがお勧め☆

残った方にも生姜を加えてチャイにして飲んでもいいですよ~。

今回私は、200ccの牛乳とティーパックの紅茶(袋から取り出して)で

ミルクティーを作って50ccをクッキーに使って、残りもチャイにして飲みました♪

 

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彼にも食べてもらったら最初はビックリしていたけど、

「チャイだ~!生姜が効いてて美味しい!」って気に入ってくれました y(o^-^o)y

 

 

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Q1:あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

特選生しょうがを使って

「生姜を入れて☆チャイクッキー」

 

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る~☆カリっとスコーン」

 

 

 

 

レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

 

 

 




Author:yuki

2009年10月4月挙式。10月10日に入籍しました。
現在、旦那さまと2人暮らし中です。

お料理もお菓子作りもパン作りも大好き!
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。

コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
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このページは、が2008年4月12日 15:45に書いたブログ記事です。

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