和食な日☆ひじきときのこの炊き込みご飯

  ３月１７日の夕飯です

 ひじきときのこの炊き込みご飯

材料：ひじき・油揚げ・舞茸・干ししいたけ・だし汁・醤油・酒・砂糖

参考にしたレシピ：ひじきと舞茸の炊き込みご飯  ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん

 キャベツと豚肉の炒め蒸し

材料：キャベツ・玉ねぎ・豚バラ肉・塩・胡椒・白ワイン・ローリエ

参考にした本：いつでも野菜を

 ピーマンのポン酢あえ＆甘い玉子焼き

材料：ピーマン・レモン汁・醤油・みりん・かつおぶし

参考にした本：いつでも野菜を     

今日はなんだか和食の気分で。

和食と考えていたら、ものすごーく炊き込みご飯が食べたくなって、

前に今度作ろうと思っていたＭａｎａｍｉさんのひじきと舞茸の炊き込みご飯を

干ししいたけをプラスして作ってみました。

コンロを使う関係で、ル・クルーゼではなくて炊飯器で炊いたけれど、

きのこの旨味たっぷりで美味しい～

キャベツと豚肉の炒め蒸しは、

塩・胡椒をした豚肉を焼いたら一度取り出し、

キャベツ・豚肉・キャベツの順に重ねたら白ワイン・塩・胡椒・ローリエを入れて

１０分ほど蒸し焼きにして完成。

キャベツが少なかったので、その分玉ねぎを加えたけれど

キャベツと玉ねぎが甘くって、これも美味しかったです♪

明日から土曜日まで、一番下の弟が仙台に遊びにきます。

泊まるのは、一人暮らし中の２コ下の弟の家なんだけれどね。

でも、ご飯は私に「作って持ってきて」という(笑)

しかも、帰りは車で家(福島県)まで送ってと。

じゃあ、こっちに泊まろうよといいたいけれど、姉よりも兄の方がいいそうです__( -_-)__

可愛い末っ子なので、言うことも聞いちゃうけどね～(*ﾟｰﾟ)>