牛スジのトマトカレー

  先日作った夕ご飯。

牛スジを使ったカレーです。

私、牛スジって料理したことがなかったんです。

「スジ」でしょ～？？？って（全く理由になっていない・・・(._.〃)‥）

食わず嫌いでずっと買うことがなかったけれど、

はなさんが牛スジのお料理を色々作っていたんです～。

しかも、どの料理も美味しそう！！

見ていたら食べたくなっちゃって、お店で牛スジを探し出しました♪

こっちでは、牛スジを売っているお店が少ないみたいで。

かなり前から探していて、ようやく発見したんです～。

今回は、彼のリクエストでトマトカレー☆

ただし、カレールーは使っちゃダメ！とのルールが。

家にあるスパイスや調味料で、なんとか出来上がりました。

牛スジは下茹でをしてから、ローリエ・クローブ・ネギを入れて煮込み、

玉ねぎとじゃがいもを入れて味付け～。

スパイスは小麦粉と一緒にフライパンで炒ってみました。

トマトの酸味が程よく効いて、彼からも合格点を貰えました♪

肝心の牛スジは、とろっとろ！(人∪`*)

このトロトロ感は癖になりそう！

また今度作ってみなくちゃ(*´艸`)