お花見＆お弁当
今日は天気が良かったので、公園へお花見に行きました♪
車でちょっと走ると、自然がいっぱい。
杉林を通って山道を登ると公園があります。
道には桜の花びらが沢山落ちていたけれど、
まだまだお花見を楽しめるくらい木には花がついていました☆
お揃いの曲げわっぱのお弁当でお花見弁当を作りました。
おかずは、
・茄子と玉ねぎのさっと煮（麺つゆ・砂糖・みりん・一味唐辛子で味付け）
・油揚げのカレーコロッケ
・甘い玉子焼き
・人参のナムル
・豆いろいろ
油揚げのカレーコロッケは、カレーのしゃがいも・人参・鶏肉を少し残しておいてリメイク！
レンジで温めてからフォークで潰し、
湯通ししてから裏返した油揚げの中に詰めます。
あとは、フライパンで油揚げに焼き目をつければ完成。
油揚げ１枚・一口サイズのじゃがいもが５個くらいで、２個作れます。
具にしっかり味が付いているので、ソースも必要無し☆
朝でもちゃちゃっと簡単に作れますよー(〃＾￢＾〃)
この公園、山の上にあるので、自分の目線の高さに桜の木があるんです。
見上げなくても桜が見えるので、
ご飯を食べながらたっぷりとお花見が楽しめます♪
お花見をして、森林浴もできて、 思いっきりリフレッシュできました☆
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
綺麗な桜ですね！
私はこの写真のような
散り始めで地面が桜の花びらで
埋め尽くされている様が大好きです☆
油揚げのカレーコロッケもいいアイディアですね。
今度カレーを大めに作ったら試してみよう。
ドライトマトも作って頂いてありがとうございます。
おいしい利用法があったら、ぜひ教えてくださいね（＾＾）
Orangeさんへ
お花見は、まだ桜の木にも花が沢山咲いているし、
道には桜の花びらが絨毯のように敷き詰められているし、
とーってもキレイでした☆
私も、このぐらいの感じが好きです♪
油揚げのカレーコロッケは衣をつける手間もないし、
揚げなくていいのでヘルシーだし、
オススメですよー☆
ドライトマトもすごく良いです！
火を通すと甘くなって、美味しいですねー(人∪`*)
今日の夕飯でようやく使えました～☆