お花見＆お弁当
今日は天気が良かったので、公園へお花見に行きました♪
車でちょっと走ると、自然がいっぱい。
杉林を通って山道を登ると公園があります。
道には桜の花びらが沢山落ちていたけれど、
まだまだお花見を楽しめるくらい木には花がついていました☆
お揃いの曲げわっぱのお弁当でお花見弁当を作りました。
おかずは、
・茄子と玉ねぎのさっと煮（麺つゆ・砂糖・みりん・一味唐辛子で味付け）
・油揚げのカレーコロッケ
・甘い玉子焼き
・人参のナムル
・豆いろいろ
油揚げのカレーコロッケは、カレーのしゃがいも・人参・鶏肉を少し残しておいてリメイク！
レンジで温めてからフォークで潰し、
湯通ししてから裏返した油揚げの中に詰めます。
あとは、フライパンで油揚げに焼き目をつければ完成。
油揚げ１枚・一口サイズのじゃがいもが５個くらいで、２個作れます。
具にしっかり味が付いているので、ソースも必要無し☆
朝でもちゃちゃっと簡単に作れますよー(〃＾￢＾〃)
この公園、山の上にあるので、自分の目線の高さに桜の木があるんです。
見上げなくても桜が見えるので、
ご飯を食べながらたっぷりとお花見が楽しめます♪
お花見をして、森林浴もできて、 思いっきりリフレッシュできました☆
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綺麗な桜ですね！
私はこの写真のような
散り始めで地面が桜の花びらで
埋め尽くされている様が大好きです☆
油揚げのカレーコロッケもいいアイディアですね。
今度カレーを大めに作ったら試してみよう。
ドライトマトも作って頂いてありがとうございます。
おいしい利用法があったら、ぜひ教えてくださいね（＾＾）
Orangeさんへ
お花見は、まだ桜の木にも花が沢山咲いているし、
道には桜の花びらが絨毯のように敷き詰められているし、
とーってもキレイでした☆
私も、このぐらいの感じが好きです♪
油揚げのカレーコロッケは衣をつける手間もないし、
揚げなくていいのでヘルシーだし、
オススメですよー☆
ドライトマトもすごく良いです！
火を通すと甘くなって、美味しいですねー(人∪`*)
今日の夕飯でようやく使えました～☆