野菜たっぷり辛味噌うどん

 １０月１０日の夕飯です。

野菜をたっぷり使った辛味噌うどんで冷蔵庫整理～。

 野菜たっぷり辛味噌うどん

材料：うどん(２人前)・お好みの野菜(好きなだけ)・・油揚げ(１枚)・水(７５０ｃｃ)・味噌(大さじ１)

キムチの素(大さじ１と１／２)・中華だしの素(小さじ１弱)・ごま油(少々)

今日は野菜をたっぷり入れた辛味噌うどん。

キムチの素を使って、簡単に作っちゃいました♪

特別な作り方はしていないので、手順は割愛させていただきまーす。

好きな野菜をたっぷり入れて作ってください(〃＾￢＾〃)

今回入れた野菜は、キャベツ・青梗菜・人参・エリンギ・長ネギ。

人参は半分をピーラーを使って薄く剥いて、残りは摩り下ろして入れています。

ネギはごま油でじっくり焼いているので、食べると甘～い(*´艸`)

調味料は、この分量だと薄味でピリ辛くらいの味付けになるので、お好みで量を調節してください☆

キムチの素にも塩分は入っているので、量を増やす時には味噌の量を減らしてくださいね＾＾

↑は、昨日作った大学いもです。

ａｉｃｃｈｉちゃんが揚げない大学いもを作っていたので私も作ってみました～☆

大学いもって揚げる作業が面倒で作らなかったけど、揚げなくても作れるのは嬉しい～(人∪`*)

揚げない分、カロリーも抑えられるしね♪

味も大学いもそのもので、美味しかったですよー(〃＾￢＾〃)

３連休は、弟も連れて、彼と私と３人で実家に行ってきます。

久しぶりに家族全員揃うので嬉しい～♪