肉じゃが＆米茄子のとろける塩照り焼き
９月３０日の夕飯です。
牛肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・・・。
材料を見て、彼に「カレー？？ヽ(´▽`)/」と聞かれたかれど、違うんだなぁ。
肉じゃが
材料：牛肉(５０ｇ)・じゃがいも(３個)・人参(１本)・玉ねぎ(１／２個)・しらたき(５０ｇ)
水(３００ｃｃ)・砂糖(大さじ１／２)・みりん(大さじ１と１／２)・醤油(大さじ１と１／２)・ごま油(少々)
① じゃがいもは一口大に切る。人参はじゃがいもよりも小さめに切る。
玉ねぎはざく切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。
② 鍋にごま油を入れて熱し、じゃがいも・人参・しらたきを入れて軽く炒める。
③ 玉ねぎも加えてさっと混ぜたら、牛肉を広げるようにして入れ、水を入れる。
④ 水が沸騰したらアクを取り、砂糖・みりん・醤油を入れて煮込む。
食材に味がしみ込んだら完成。
※ 調味料は、砂糖：みりん：醤油が１：３：３の割合です。
カレーの期待には答えられませんでした(笑)
久しぶりに肉じゃがです♪
でも、喜んで食べてくれました～(〃＾￢＾〃)
最終的には、肉じゃがの器に「ご飯、こっちに入れた方がいいんじゃなーい？」って言いながら
ご飯を入れて、レンゲで食べてましたよ(*´艸`)
我が家では、調味料を「砂糖：みりん：醤油→１：３：３」の割合で入れています。
今回は牛肉を使ったけれど、いつもは豚肉です～。
うーらさんの「米茄子のとろける塩照り焼き」、
すごーく気になっていたので、米茄子じゃないけど作ってみました♪
茄子の甘みが引き出されていて美味しかったです～♡
彼も、茄子のジューシーさを気に入っていたみたい☆
作り方もシンプルなのに、こんなに美味しいなんて～ (ノ´▽`)ノ♪
茄子好きの方にはオススメですよ～！
通勤途中にあるイチョウの木、銀杏の香りがしてきてますー。
コメント(8)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
くぅーにくじゃが、おいしそ過ぎる！！！
ナスもテリテリで、ヤバイ・・・ヤバイっす・・・・
今日から強化ダイエット中の私には
刺激が強すぎです！！
お弁当用に作ろうかなぁ～（お弁当は好きに作ってOKなので）
はなさんへ
久しぶりの肉じゃがは、ご飯が進んで危険でした～。
まぁ、彼がほとんど食べちゃったんですけどね(笑)
いやぁ～、茄子も美味しかったです！
このテリテリ感は、作っている間からそそられました(人∪`*)
お弁当にぜひ～☆
茄子は特に簡単にできちゃうので
お弁当のおかずにも良さそうですよ～♪(〃＾￢＾〃)
わわーい！！yukiちゃん作ってくれてありがとう〜。
気に入ってもらえたみたいでうれしいよ〜♪
にくじゃがも美味しそうで最高〜☆
今日の記事でリンクいただいちゃったよ〜！！
おはようさんさん、yukiさん。
茄子のとろける塩照り焼き…名前聞いただけでも美味しそう～。
写真見たらもっと美味しそう～＾＾
さっき、うーらさんとこへ飛んで見てきちゃった位です。
うちに秋ナスがあるんで早速作ってみようかな＾＾
yukiちゃんこんにちわー(*´∇`*)ゞ
肉じゃがだぁ～！
久しく食べてないよぉ。。
めっちゃ美味しそう･･･♡
なすの塩照り焼きもすっごくとろりんしてて美味しそう～☆
イチョウの葉が落ちる頃、やっと秋だと実感するんだろうなぁ～
まだまだ遠い秋かしら？？
うーらさんへ
気に入りました～☆
簡単で、とーってもおいしいんですもん♪
彼も、かなり気に入っていたので、
今度お弁当を作る時には
おかずとして入れてあげようかなって思ってます＾＾
桜餅さんへ
こんばんはー☆
「茄子のとろける塩照り焼き」は
うーらさんのところで、名前と写真を見てノックアウトでした（笑）
秋ナスでも十分おいしかったので、ぜひ～★
すごーく簡単にできちゃったし、
お勧めですよ～♪
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
こんばんはぁ☆
私も、かなり久しぶりだった！
いつ食べたか覚えてないもん(笑)
カボチャもあればなぁ。。
ａｉｃｃｈｉちゃんが作ってた
肉じゃがのカボチャバージョンも作れたんだけど(× ×)
茄子の塩照り焼き、美味しかったよ～☆
これはリピ確実♪(*´艸`)
イチョウの木、まだ葉っぱの色は変わっていないんだけどね～。
銀杏の香りがふわ～～っとしてきたよー。
紅葉を見るのも楽しみだねぇ＾＾