こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼＆手作りイチゴジャム
５月１２日の夕飯です
こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼
材料：豚バラ肉(１００ｇ弱)・こんにゃく(１／２枚)・新玉ねぎ(１／２個)・キャベツ(３枚)・酒(大さじ１)
みりん(大さじ１)・醤油(大さじ１)・水(大さじ４)・七味唐辛子(少々)・ご飯(２人分)
① 新玉ねぎは薄切り、キャベツはせん切りにする。こんにゃくもできるだけ薄く切る。
② フライパンに豚バラを入れて炒め、 火が通ったらこんにゃくを入れて更に炒める。
③ 新玉ねぎの半分を②に加えて火が通ったら調味料を全て入れ、水分がなくなるまで煮込む。
④ どんぶりにご飯を盛り、キャベツと新玉ねぎをのせる。③ものせてお好みでゴマをふって完成☆
根菜とおからの味噌汁
材料：にんじん・ゴボウ・ネギ・おから・味噌・昆布・鰹節
参考にしたレシピ：根菜おから汁
今日は以前も作った こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼を☆
どんぶりものだけど、今日はカレー用に使っているお皿に盛り付けてみました。
それから、玉ねぎも新玉ねぎにして。
新玉ねぎの甘みを生かしたかったので、半分は生のまま、キャベツと一緒にご飯の上へ～☆
生のまま新玉ねぎを入れたのは大正解！
新玉ねぎの甘みとシャキシャキ感が、より豚丼を美味しくしていました～。
これは、ぜーんぶかき混ぜて食べるのがオススメです(*´艸`)
キャベツと玉ねぎ・ご飯の分量に対して、お肉やこんにゃくが少ないようにも見えるけど、
しっかり味を付けているのでこのくらいでちょうどいい量です。
こんにゃくにも豚肉のうまみが染み込んでいるので、こんにゃくだけで食べても美味しいですよ～☆
豚肉よりもこんにゃくの方が多いので、カロリーも抑え目♪
私はご飯の量も減らして、キャベツと玉ねぎを増やして、よりヘルシーにして食べましたy(o＾－＾o)y
今日はこの豚丼に、根菜とおからの味噌汁も添えて。
おから入り味噌汁、好きだなー♡
おからを味噌汁に入れるだけだし、おからの味や食感もしないから、ほんとにオススメです！
豚丼もおから入り味噌汁もどちらも２人とも好きなメニューで、大満足の夕飯になりました～☆
それから、昨日の夜、コトコトと煮込んで作ったイチゴジャム。
初めて作ったけれど、美味しく出来上がりました～☆
イチゴの酸味がちょっとして、甘さもちょうど良くって美味し～い☆
彼も気になっていたみたいで、食後にちょっと味見をしていたけれど「いいねー、これ！」と
気に入ってくれたようで。
このジャムで何を食べようかなー？パンもいいし、スコーンもいいなー♪
楽しみがまた１つ増えました☆
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あ～ついにレシピが載った！！
助かる～笑。
豚バラ丼おいしそうね～
こんにゃくかぁ。
そうだよなぁ、私もそうやってダイエットレシピにしなきゃ＾＾；
Ｍａｎａｍｉさんへ
ようやくお料理再開だよ～。
お待たせ～(笑)
豚バラ丼、初めて作った時は、節約のつもりで作ったけど、
ダイエットにもいいなと思って、また作ったの＾＾
こんにゃくだなって思うのは食感くらいで、
美味しく食べられたよー☆
そういえば、今日のテレビ番組で、
ご飯の量を半分にして残りの半分をしらたきにするっていうのが
放送されてたよー！
半分くらいなら気にならずにカロリーを抑えられるみたい☆
先日、おから入りお味噌汁してみました☆
とっても美味しかったです！！
繊維質もたっぷりだし、でも味噌の味を邪魔することなく
いただけるのは良いですね☆
ジャムも作られたんですね！
美味しそう！！やっぱりお家で作るジャムは幸せな味がしますよね～
こんにゃく入り豚バラ丼もナイスダイエットレシピですね！！
毎回参考になります♪
こんばんは～♪
なんともヘルシーな丼ね～！
こんにゃくを丼に使うなんて、ナイスアイデア！
豚バラ大好きで常備している私にとっては、もってこい！のレシピです。
早速作らせてもらうね＾＾
夏にむけて、ダイエットもしなきゃいけないのだけど、ちょっとこってりしたのも食べてみたい・・・・
全く食欲は減らないし、このままいくと本当に大変なことになりそうなので、頑張らなくっちゃ！
ヘルシーレシピがアップされると、とっても有難いな～＾＾
はなさんへ
おから入り味噌汁、いいですよねー☆
おからの味が邪魔をするようなこともなくって美味しいし、
これから我が家でも何度も登場しそうです♪
ジャム、作りました～(人∪`*)
お店で買うものとこんなに違うの！？って
びっくりするくらい美味しく感じました☆
きっと、手作りってところが、そうさせるんですね～。
豚バラ丼は、オススメです♪
こんにゃくも美味しいので、お肉が少なくっても満足できますよ～(〃＾￢＾〃)
ｓｏｙｏｎさんへ
こんばんは～☆
そうなんです、サラダ油を入れずに豚バラの油を使って炒めるし、
こんにゃく入りだし、安心して食べられる丼です～(笑)
ｓｏｙｏｎさんも豚バラ好きなんですね☆
私もです(*´∇`*)ゞ
私も豚バラが冷蔵庫(もしくは冷凍庫)にない日は、
めったにないですよ～☆
私も、最近は夕飯を食べる時間が遅いので、
体重が気になっちゃって。
でも、食欲はたっぷりΣ(×_×;)
これから、アレコレとヘルシーレシピも考えてみます～♪