そうめんと油菜で♪広島風お好み焼き

  ３月２５日の夕飯です

 そうめんと油菜で♪広島風お好み焼き

   麺の部分：そうめん(１人前弱)・キャベツ(２枚)・ネギ(１／４本)・桜海老(大さじ１)・

                 昆布茶(２ｇ)・塩(少々)・胡椒(少々)

生地の部分：小麦粉(１００ｃｃ)・水(５０ｃｃ)・油菜(１／２束)・ネギ(１／４本)・卵(１個)・

                 ソース・マヨネーズ・かつおぶし

① キャベツと油菜はざく切り、ネギは小口切り、ピーマンはせん切りにする。小麦粉は水で溶いておく。

② そうめんを鍋で茹で始め、フライパンではキャベツ・ピーマン・ネギを入れて炒める。

③ 茹で上がったそうめんを②のフライパンに入れて炒め、昆布茶・塩・胡椒で味付けをして

    皿に取り出しておく。

④ フライパンに生地の半分を入れて薄くのばし、③で取り出したそうめんを上にのせる。

    その上に油菜とネギをのせ、残りの生地を全体にかける。

⑤ 下の生地に火が通ったら、ひっくり返してフライ返しで生地を押し付けながら焼いていく。

    油菜に火が通ったらもう一度ひっくり返して皿に盛る。

⑥ フライパンに卵を入れて潰して両面を焼いたら⑤にのせて、ソース・マヨネーズ・かつおぶしを

    かけて完成☆ 

今日は、私の分だけのひとりごはん。

彼は仕事の送別会です☆

広島風のお好み焼きを食べたくなって、家にあるものを使って作ってみました♪

麺はそうめんで作って、油菜消費の為、キャベツの代わりに使ってみました。

コテコテにはしたくなかったので、そうめんは昆布茶・塩・胡椒でさっぱりと味付け。

どうかな～？と思ったけど、以外と美味しい♡

野菜消費に色々入れて作ってみるのもいいですね～(*´艸`)