アツアツ☆鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

 ３月２４日の夕飯です

 鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

材料：鶏肉(１～１／２枚)・大根(１／４本)・ネギ(１本)・油菜(１／２束)・

        だし汁(４カップ)・味噌(大さじ２)・醤油(大さじ１／２)・酒(大さじ１)・

        みりん(大さじ１)・ごま油(少々)・ご飯(２人分)

① 鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ１～２ｃｍ程の半月切り、

    ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。 

② 鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。

③ ②にだし汁・味噌・醤油・酒・みりんを入れて２０～３０分煮込む。

       ④ ③に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。

       ⑤ 器にご飯を入れ、④をかけたら完成☆

  だし汁と調味料の分量を減らして作れば、おかずにもなります♪

今日は朝から雨降りで、久しぶりに寒かった～！

そんな日はあったかメニューで晩ご飯♪

以前、豚汁の専門店(？)で食べた豚汁おじやを思い出して、

鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりにして作って、おじやにしてみました。

鶏肉・大根・ネギは、ごま油で焼いて香りUP★

鶏肉と大根は、味噌の味がしっかり染みていてたし、油菜もちょっと苦味があって美味しかったぁ♡

ハフハフ言いながらあっという間に食べちゃいました☆

寒～い日にはオススメの１品です(*＾ー゜)

ちなみに、油菜とネギと味噌は実家から貰ってきたもの♪

どれもお婆ちゃんの手作り。

味噌まで作れちゃうから、すごい！

優しい味で美味しいんですよ～☆

他に、ブロッコリーも貰ってきたので、今週は貰ってきたものでのご飯になりそう。

どんな料理を作ろうかな～？(*´艸`)