塩豚チャーハン＆お肉無し！餃子のスープ

 ２月２９日の夕飯です

 塩豚チャーハン

材料：豚バラ肉・ネギ・卵・ご飯・にんにく・塩・レモン汁

参考にしたレシピ：塩豚チャーハン  ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん

 お肉無し！餃子のスープ

具の材料：キャベツ・玉ねぎ・干ししいたけ・凍み豆腐・にんにく・生姜・ごま油・醤油

皮の材料：強力粉・薄力粉・全粒粉・熱湯

スープの材料：ネギ・人参・中華の素・塩・醤油・ごま油・酢

昨日の夜、Ｍａｎａｍｉさんのブログで塩豚チャーハンを見て、どうしても食べたくなった私。

今日の昼間もチャーハンのことを考えていて(笑)、

「あ、チャーハンに餃子スープの組み合わせいいなぁ」なんて思い付いちゃったから さぁ大変。

家に帰ったらさっそく家にある材料で餃子作りを始めちゃいました。

お肉はチャーハンで使うので、餃子にはお肉を使いたくなくって

凍み豆腐をみじん切りにしてお肉の食感の代わりに

干ししいたけも粗みじん切りにして入れて、ダシ汁も加えてみました。

皮も手作りです

今回は、強力粉+薄力粉と全粒粉+薄力粉の２タイプを作りました。

強力粉+薄力粉の皮の方が、食べた時、弾力がありました。

肝心の餃子の味は、お肉がなくても違和感もなくておいしかったし、

干ししいたけと凍み豆腐の食感がよかったです

スープも少し酢が入っているので、さっぱりと飲めました♪

そして！昨日から食べたかった塩豚チャーハン

実は私、チャーハンって作るのが苦手で。。

ご飯がパラパラにならなくて、今までは彼に作ってもらってたんです。

彼のチャーハンの方が美味しいんだもん。

でも、いい機会だから挑戦してみました！

ドキドキしながら作ってみたら、無事にパラパラチャーハンに

彼も「うん、美味しい！」と言ってくれました～★

Ｍａｎａｍｉさんのレシピがよかったのかな？ありがとう～