とっても簡単に、濃厚なクリームチーズもどきの完成♪

いつもはレモン汁を使っていたけれど、

ヨーグルトの水気を切るのに水分をプラスして・・・だから

時間もかかっていたんですが。

レモンひとふりなら水分もないから、時間も短縮できてとっても簡単でした！

 

いつものホットケーキにレモンを加えてみました☆

口の中に入れると、ほのかにレモンの香りがして、

とーっても爽やかな気分になります(人∪`*)

  

鶏むね肉のドレ焼き（２人 分）

【材料】

鶏むね肉・・・２３０ｇ

片栗粉・・・ 大さじ１と１／２

【作り方】

① 鶏むね肉は一口大の大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。

② フライパンにサラダ油を大めに入れて熱し、鶏肉を焼く。

③焼き目がつき、火が通ったらドレッシングを絡めて完成。

※ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて振ると簡単で す。

※③でフライパンに油が残っている場合は拭き取って絡めるか

　ボウルに鶏肉を取り出して絡めてください。

☆ドレッシングはお好みでＯＫです。醤油ベースでコッテリ系のものがお勧めです＾＾

味がしっかりとしているので、サッパリとしたむね肉くらいが私好み♪
もっとガッツリと食べたい方は、もも肉で作ってみてください(〃 ＾￢＾〃)

今回使ったのは、ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング～ガーリックペッパーです。
モニターで使わせて頂いてか ら気に入ってます☆

このガーリックペッパーはドレッシングというよりもソースみたいに濃厚でスパイスが効いてます。

  

思いつきのままに作ってみたら、ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなる１品に♪

 ピリ辛カレー厚揚げ（２人分）

【材料】

厚揚げ・・・１袋

<A>

醤油・・・小さじ２

みりん・・・少さじ１と１／２

水・・・小さじ１

【作り方】

① 厚揚げは一口大の大きさに切る。<A>は混ぜ合わせておく。

② フライパンを熱し、厚揚げを焼く。全体に焼き目が付けばOK。

③火を止めて<A>を入れる。厚揚げ全体にざっと絡めて完成。

ピリッと辛くて、食べ応えもあり☆

すごーくシンプルな味付けだけど、これが美味しい～(ノ´▽`)ノ

使っているカレー粉によって辛さも違いますので、

辛いものが苦手な方は味見をしてカレー粉の量を調整してみてくださいね♪

それにしても・・・・。

長い間、料理の写真を撮っていなかったので

どんな風に撮っていたか思い出せない。。

新しい家はマンションで、階数はそんなに高くないけど、

窓の外からは結構良い景色が見れます。

この窓から見える景色が最近のお気に入りです。

写真は、今日の朝の景色。

夕日も綺麗なんですよー☆

今度、撮れるといいな(*´艸`)

ずいぶん長い間、ブログを更新しないままになっていました・・・。

更新がされない間も遊びに来てくださった方や

コメントをくださった方もいて、本当に嬉しかったです。

ありがとうございます！

実は、８月に入って、急に仕事が忙しくなり、そこに結婚式の準備も重なって。

これじゃあ結婚式の前に倒れるって、本気で思いました(@ω@;)

職場の人には「結婚式を控えた花嫁とは思えないよー！」と言われてしまったり。

ブログのアップも難しくなってきたのに、料理を作れる日は減るという悪循環に陥っていました。。

それでも、どうにか無事に結婚式当日を迎えることができました！

できるだけ、堅苦しくなく・アットホームな式とパーティーにしたいという思いも叶いました☆

みんな笑顔で、笑っていて、「あぁ、結婚式をしてよかった」と心から思えた１日でした。

こちらがウエディングケーキ。

このケーキ、もう本当に、すっっっごく美味しかった！！

サワークリームも入っているのか、甘すぎずサッパリとしていて、フルーツはジューシー☆

ファーストバイトの時、あまりのケーキの美味しさに

彼はもう一度ケーキをパクっと。

私も出席者も、思わず突っ込みを入れました（笑）

そして、結婚式が終わった後なんですが、

私達は結婚式後に引越しの予定があって、新居探しと引越し作業に追われていました。

昨年末に無事に引越しが終わり、今は新居で旦那さまとなった彼と暮らしています♪

家・家具・家電と新しくなったものばかりで、心機一転！

これからまたブログを再開しようと思っています。

ブランクがあるので、本調子に戻るまではゆっくりペースになってしまうと思いますが・・・

どうぞ、またよろしくお願いします☆

ｙｕｋｉ

   「GABAN　スパイスドレッシング」レシピモニターに当選しました♪

 チーズチキンのサラダ仕立て（２人分）

【材料】

鶏胸肉・・・１枚

レタス・・・１／４個

黄色パプリカ・・・１／２個

紫玉ねぎ・・・１／４個

トマト・・・ １／２個

とろけるチーズ・・・１枚

オリーブオイル・・・少々

塩・・・少々

胡椒・・・少々

GABANスパイスドレッシング～スパイシーサルサ

【作り方】

① レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎとパプリカは薄切り、トマトは半月切りにする。

② 鶏肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮の面から焼いていく。

     焼き目が付いたら裏返し、フタをして再度焼き目が付くまで焼いていく。

③ 焼き目が付いたら火を止め、余熱で中まで火を通したら、一度フライパンから取り出し、

     食べやすい大きさに切る。

④ ③をフライパンに戻し、とろけるチーズをのせる。さっと火を通して、チーズを溶かす。

⑤ 皿に①と④を盛り付け、GABANスパイスドレッシング「スパイシーサルサ」をかけて完成。

最初に使ってみたのは、「スパイシーサルサ」。

『サウザン風の甘く濃厚な味わいをベースに、

GABAN特選のパラペーニョとチリを加えた贅沢なドレッシング』なんだそう。

今回は、濃厚な味を生かして、ドレッシングをソースとして使ってみました。

濃厚なドレッシングにチーズも使ったので、お肉はさっぱりと鶏胸肉に。

野菜もたっぷりと盛り付けました。

野菜たっぷりなのでサラダのように見えるけれど、

食べてみると、濃厚なドレッシングのおかげでメイン料理みたいに☆

パンの上にのせて食べれば、サンドイッチの具にもなっちゃいます(〃＾￢＾〃)

ドレッシングだけど、香りたっぷりで味も濃厚で贅沢な気分になりました～☆

ドレッシングとしても、ソースとしても使えるのも

料理の幅が広がって嬉しい！

 レシピブログの「GABAN　スパイスドレッシング」レシピモニター参加中です☆

  先日作った夕ご飯。

牛スジを使ったカレーです。

私、牛スジって料理したことがなかったんです。

「スジ」でしょ～？？？って（全く理由になっていない・・・(._.〃)‥）

食わず嫌いでずっと買うことがなかったけれど、

はなさんが牛スジのお料理を色々作っていたんです～。

しかも、どの料理も美味しそう！！

見ていたら食べたくなっちゃって、お店で牛スジを探し出しました♪

こっちでは、牛スジを売っているお店が少ないみたいで。

かなり前から探していて、ようやく発見したんです～。

今回は、彼のリクエストでトマトカレー☆

ただし、カレールーは使っちゃダメ！とのルールが。

家にあるスパイスや調味料で、なんとか出来上がりました。

牛スジは下茹でをしてから、ローリエ・クローブ・ネギを入れて煮込み、

玉ねぎとじゃがいもを入れて味付け～。

スパイスは小麦粉と一緒にフライパンで炒ってみました。

トマトの酸味が程よく効いて、彼からも合格点を貰えました♪

肝心の牛スジは、とろっとろ！(人∪`*)

このトロトロ感は癖になりそう！

また今度作ってみなくちゃ(*´艸`)

  ７月１１

【作り方】

① そら豆はサヤから出して、薄皮を剥く。米を研ぎ、炊飯器の分量通りに水を入れ、

    そら豆とコンソメを入れて炊飯。

② 玉ねぎを１ｃｍ角に切り、鍋にバターを入れて炒めていく。

③ 玉ねぎが透明になったら小麦粉を入れてよく混ぜる。

④ ③に牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。コンソメ・塩・胡椒を加え、味を整える。

⑤ 炊きあがったご飯とそら豆も加え、５分程煮て完成。

これだけでも十分美味しくって、リゾットにするのを止めようかと思うくらい（笑）

ご飯もそら豆も柔らかくなっているので、

ホワイトソースと一緒にちょこっと煮るだけで出来ちゃいます♪

ソースは、ご飯を炊いている間に作れちゃうしね～(*´艸`)

さてさて。

このリゾット、そら豆がとーっても甘くって、美味しいっ☆

ホクホクっとした食感も残っています。

ホワイトソースとの相性もバッチリです！

豆の量は１０～１５粒と書きましたが、お好みでもーっと入れてもいいですよ～♪

火曜日は、仕事帰りにブライダルエステに行ってきました。

実はエステって生まれて初めて。

ドキドキしたけれど、私が仕事でお世話になっている方が開いているサロンだったので、

お喋りでリラックスもできて、時間を忘れて楽しく過ごしてきました♪

さぁ、肝心のエステの感想ですが・・・。

もう、ビックリ！！

私の肌にさわっただけで、肌の質感も肌の悩みも当てちゃうんだもの！

それに、気が付かなかったことも教えてもらえました。

私、かなり血行が良くないらしくって＾＾；

くすみが出やすいみたいなんです～。

そこで、美白と肌の引き締めをしていくことになりました。

３ヶ月でどのくらい変わるのかな～？？

毎日のケアとして、マッサージの方法も教えてもらえるので

綺麗になるように頑張りますっ☆

ちょっと今、職場の方にカメラを借りています。

一眼レフではないけれど、マニュアル操作もできてかなり楽しい♪

試しに、白黒にしてギターをパチリ。

  ７月６日の夕飯です。

 夏野菜のオムライス（２人分）

ご飯・・・２人分

卵・・・２個

牛乳・・・少々

バター・・・少々

【夏野菜のソース】

茄子・・・１本

ズッキーニ・・・小１／２本

トマト・・・小２個

玉ねぎ・・・１／４個

合挽き肉・・・少々

オリーブオイル・・・少々

ケチャップ・・・大さじ１

味噌・・・小さじ１

かなり長い期間、更新ができませんでした～(× ×)

ドレスの試着へのコメント、ありがとうございますっ！

とっても嬉しかったです～(人∪`*)

ゆっくりになってしまいますが、お返事させてください（＞ ＜）

忙しかった仕事も、ちょっとは落ち着きました。。

（とは言っても、また忙しくなりそうな予感・・・）

なかなか料理もできなかったので、何を作ったらいいのか思い浮かばないこともしばしば。

手早くできるものや簡単なメニューが多くなっています～。

こちらは、夏野菜を使ったオムライス。

ソースに具をたっぷり使って、味も濃くしているので、

ご飯には味付けをしていません☆

一緒に食べると丁度良い味の濃さになりますよー＾＾

さてさて、明日は仕事帰りにブライダルエステの１回目に行ってきます。

肌のチェックをしてもらって、これからの内容を決めてきます～。

私の肌って、どんな状態なんだろうー・・・。

今からドキドキです（＞ ＜）